Winter trammelant in De Haan: een culinaire reis door de tijd

Brugge – De Haan, 29november 2023

In het hart van de Belgische kust, in het charmante De Haan, onthult Hotel Les Dunes een week van culinaire en culturele verrijking. Het evenement, ‘Winter trammelant’, georganiseerd door de enthousiaste studenten van VIVES Brugge’s graduaatsopleiding Logies-, Restaurant- en Cateringmanagement, belooft van 11 tot 17 december een onvergetelijke ervaring te zijn.

Een hommage aan de Belle Epoque

De studenten, onder begeleiding van hun deskundige docenten, hebben zich vol overgave gestort op de organisatie van dit unieke evenement. Hun doel is om Hotel Les Dunes te transformeren in een oase van de Belle Epoque, waar gasten een duik nemen in de geschiedenis terwijl ze genieten van de hedendaagse gastronomie.

Een week vol activiteiten

Elke dag van de week biedt een nieuw avontuur:

• 11/12: L pour Elles – Een cocktailworkshop met Hannah Van Ongevalle, gevolgd door een diner en netwerkmogelijkheden.
• 12/12: The journey of Elixir – Een avond met Elixir D’Anvers, inclusief een cocktailworkshop en driegangendiner.
• 13/12: Typical Belle Epoque – Een afternoon tea op een historische tram, een wandeling en een diner.
• 14/12: Flames of the past – Een combinatie van sport en gastronomie met golflessen en een Belle Epoque buffet.
• 15/12: Savour the moment – Een avond met een French Cancan-show, een zesgangendiner en live muziek.
• 16/12: Soirée Belle Epoque – Een dag vol activiteiten, inclusief een koetsrit, kostuumwedstrijd en diner.
• 17/12: Belle Epoque brunch – Een gastronomisch avontuur als afsluiter.

Gastronomie als kunstvorm

Het menu, zorgvuldig samengesteld door de studenten, is een ode aan de culinaire finesse van de Belle Epoque. Met gerechten variërend van klassieke uiensoep tot Beef Wellington, belooft elke maaltijd een smaakexplosie.

Over VIVES en Hotel Les Dunes

Het graduaat Logies-, Restaurant- en Cateringmanagement aan VIVES Brugge staat bekend om zijn praktijkgerichte aanpak. Hotel Les Dunes, gelegen in het schilderachtige De Haan, biedt de perfecte setting voor dit evenement, waarbij de Belle Epoque sfeer tot leven komt.

Een nostalgische reis naar De Haan

De Haan, met zijn rijke geschiedenis en prachtige architectuur, is de ideale achtergrond voor dit evenement. Gasten worden uitgenodigd om de tijdloze charme van deze kustgemeente te ervaren.

Voor meer informatie en reserveringen: [website Les Dunes – Klik hier]

Contactpersoon: Silke Naert, Telefoon: 0470/64 94 34, E-mail: lesdunes.belle.epoquedehaan@gmail.com

Silke Naert Studenten Graduaat Logies-, Restaurant- en Cateringmanagement Hotel Les Dunes

Tekst Andy Vermaut en Serge Jansen van www.westnieuws.be