Ballonbier: Een smaakvolle reis door de tijd in Veurne

Veurne, België, 13 april 2024

Tijdens het aanstaande evenement ‘Historisch Veurne’ wordt niet alleen de rijke geschiedenis van de stad tot leven gewekt door middel van theaterwandelingen en diverse andere activiteiten, maar wordt er ook een bijzondere culinaire ervaring geboden. Na meer dan zestig jaar maakt het legendarische Ballonbier zijn langverwachte terugkeer, dankzij een samenwerking tussen Reflux Brewers en de Stad Veurne.

Een bier met een rijke historie

Ballonbier, ooit een exportbier van eerste klasse geproduceerd door brouwerij De Fabriek van de familie Debeerst, heeft een boeiende geschiedenis die teruggaat tot het interbellum. Vernoemd naar een ballonwedstrijd rond 1936, werd de productie van Ballon tijdelijk gestaakt tijdens de Tweede Wereldoorlog door de moeilijke aanvoer van grondstoffen. In deze periode werd een alternatief bier met een alcoholpercentage van slechts 0,8% gebrouwen, gebruikmakend van suikerbieten.

Na de oorlog keerde het Ballonbier terug als een exportbier van 3,8° en van hoge gisting. Echter, door toenemende concurrentie van grotere brouwerijen die lagerbieren produceerden, zag de brouwerij zich in 1951 genoodzaakt over te schakelen op bieren van lage gisting, waaronder ook de Ballon-export.

De comeback van een vergeten bier

In de vroege jaren ’60 stopte Guido Debeerst met het brouwen, en leek Ballon voorgoed te verdwijnen. Nu, vele decennia later, wordt dit bier, nu van lage gisting en met een alcoholpercentage van 5,2%, opnieuw geproduceerd. Het moderne recept omvat typische pilsmout en twee soorten hop, die het bier een mild bittere, licht kruidige en aangenaam grassige smaak geven, met een droge afdronk. Het is een eerbetoon aan het rijke brouwerijverleden van Veurne en belooft bierliefhebbers een unieke smaakervaring.

Een cultureel en gastronomisch festijn

Jonas Bel, schepen van Cultuur in Veurne, benadrukt de historische betekenis van het evenement: “Veurne was vroeger een echte brouwersstad. Enkele jaren geleden vierden we dit ook tijdens een editie van Historisch Veurne die het café als thema had. Nu maakt Ballon een comeback. Hopelijk zien we in de toekomst nog meer initiatieven die onze stad promoten en is dit ook de aanzet om de Veurnse brouw- en biercultuur terug leven in te roepen.”

Auteurs tekst Andy Vermaut +32499357495 en Serge Jansen +32468334833 van www.westnieuws.be email: contact@westnieuws.be